第一次煎鸡蛋

作者：解放路小学三年级      蒋金昊

指导老师：鸿笔创意写作坊   周永峰

周末早上，我刚起床，爸爸突然对我说：“蒋金昊，今早你能为我们做煎蛋吗？”我觉得这事很新鲜，于是爽快地答应了。

记得去年我们住酒店吃早餐时，我见到大厨煎鸡蛋，还在那位厨师叔叔身边看了很久呢，我使劲地回想他的动作，但有些细节忘了。

还是先动手吧，先把煎蛋的准备工作做好，以免煎蛋时手忙脚乱的。准备材料：两个鸡蛋、油、盘子、碗和铲刀。

我把平底锅放在煤气灶上，颤巍巍地拧开开关，调到小火，打开油烟机，等到锅热了，倒上一层油，我把鸡蛋在桌上敲了一下，“咔”得一声，壳碎了，一掰，蛋黄和蛋清就滑进了碗里。

我轻轻地把碗口靠近锅底，手一弯，鸡蛋滑进了锅里。蛋清包裹着蛋黄，像初升的太阳，原本平静的锅底一下子热闹起来，传出“滋滋”声，我害怕得连连后退，就怕油溅到自己。

鸡蛋的四周冒起了许多泡泡，蛋清由透明变成了乳白色。等鸡蛋成了型，我拿起铲刀缓缓地把鸡蛋铲离锅底，手一翻，鸡蛋翻面后继续煎。鸡蛋中间鼓鼓地，我拿起铲刀对准蛋黄轻轻地压了一下，蛋液迫不及待地向外涌出。再一次翻面，等煎蛋两面呈金黄色，就出锅了。

我兴奋地大喊：“爸爸，妈妈，快来尝我做的煎蛋啊!”

爸爸兴冲冲地走到我身边，拿起盘子仔细端详着我的作品，然后对我竖起了大拇指，笑着说：“嗯，真香，煎得不错。”我开心地紧紧抱着爸爸。

继续煎第二个鸡蛋。

这一次，我直接拧开煤气灶，开大火，倒油，麻利地把鸡蛋敲在碗中，倒入锅。我用铲刀翻面的过程中，突发奇想：我为什么不能像电视里大厨烧菜一样，直接用锅子把鸡蛋翻面呢？

于是我用双手握着锅柄，用手臂的力量把锅子往上一抛，鸡蛋在空中做了一次360度的翻转，“啪”得一声掉在了灶台上。油也飞溅了起来。

我尖叫一声，妈妈飞快地冲了过来，心疼地问：“怎么了？有没有烫伤？”“没什么，只是鸡蛋飞出去掉到了灶台上，这是我自以为是的后果。”我内疚极了。

妈妈看我没受伤，长舒了一口气，安慰道：“也许你多煎几次，就可以接住了。”

我笑着把鸡蛋捡回锅里继续煎，才发现鸡蛋的边缘已经变成了焦黑色了，我把鸡蛋端到了桌上，咬了一口，“咦，怎么这么脆,就跟薯片一样，虽然有点焦，但没有苦味嘛。”

一次错误，我反而创造出了一种与众不同的煎蛋口味，我一边享受着美味，一边“呵呵”地笑了起来。